连州焖牛蹄是本地特色美食之一🐮🐮🐮
这道美食是深夜食堂的绝配🍜
每每来到连州🌆
我会抓住一切机会冲向夜宵摊🌃
点上一份焖牛蹄🐂
满足我对它疯狂的思念🥰
连州焖牛蹄为什么好吃？😋
将牛蹄放入香料
用压力煲熬制至软绵
再经锅里焖至入味🥣
拳头大的牛蹄握在手里霸气横流👊
肉质软糯鲜香
十分“惹味”
满满的全是胶原蛋白
连州牛蹄烹饪手法兼收南北风味
多以红烧或蒜蓉🧄加干辣椒🌶️焖烧爆炒
不仅腥味全无
还带有爽口辣味
多吃也不会油腻
它的奇妙之处还在于——
品尝时不用刀叉筷子！👋
戴上保鲜手套🧤
回归原始的徒手分享🙊
佐以美酒🍷
真可谓食指大动，野趣无穷！🤩🤩🤩
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