回到乡下
鹅卤好了
粿做好了
年味拉满
我想，这应该是
最能代表潮汕年味的
乡村美食之二
潮汕有各种粿
但过年必备的
一定是乌粿
也叫鼠壳粿
小时候
临近过年
就要去田里挖鼠壳草
回来后
奶奶会用来熬汁
和成墨绿色粿皮
包上芋泥、绿豆泥之类
蒸的时候
还要垫上蕉叶
出锅自带清香
让人食指大动
卤鹅更不必说
家家必备
潮汕人过年祭祖
不可无鹅
王者地位
无禽能撼动
这口美味
我们能从除夕
一直吃到元宵
鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅……
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