推开木栅栏的瞬间，炭火香裹着蒸腾的鲜气扑面而来。这家藏在英红大道交叉口的农家小院，竟藏着让老饕们驱车百里的北江至味12。
🔥必点四重奏·鲜味暴击
清蒸河虾丨刚出水的河虾还带着晨露的灵气，掀开竹蒸笼盖的刹那，粉橘色的虾壳竟透出蜜糖般的光泽！蘸豉油入口的瞬间，弹牙的虾肉在齿间炸开清甜汁水，连虾须都浸满北江水的甘冽17。
清蒸和顺鱼丨服务员端着还在滋滋作响的鱼盘走来时，鼻腔先被姜丝激发的鲜香俘获。筷子轻戳雪白鱼肉，颤巍巍的蒜瓣肉裹着琥珀色鱼油滑入口中，刺多反倒成了检验新鲜度的天然标尺——毕竟死鱼哪经得起这般细密鱼刺的考验27！
花肉炒脆笋丨当猪油渣遇见春日雷笋，锅铲翻飞间完成油脂与山珍的完美联姻。脆笋吸饱了五花肉的荤香，咬下去却依然保持喀嚓脆响，配着柴火灶煮出的丝苗米饭，罪恶感是什么？此刻只想再添三碗饭12。
葱油腐竹丨看似平淡的素菜才是试金石！手作腐竹带着毛边，在葱油浸润下泛着温润油光，豆香竟比荤菜更勾人。偷偷把最后一片腐竹卷进米饭时，终于明白店家敢用这道菜压轴的底气25。
🌊隐藏菜单·春日河鲜盲盒
熟客才会凑近玻璃鱼缸悄声问：“今天有冇春水螺？”清明前的螺肉最是肥美，用紫苏辣椒爆炒后，嘬螺时能尝到江水裹挟青草的野趣3。若遇上现捕的北江毛蟹，千万别错过蟹膏拌饭——金黄蟹油渗透米粒的瞬间，什么减肥计划都见鬼去吧45！
农家风物志
竹编灯笼在晚风里摇晃，露天庭院支着十几张原木桌。穿蓝布衫的老板娘拎着长嘴铜壶穿梭添茶，英德红茶特有的蜜韵混着隔壁桌的米酒香，恍惚间像是闯入了某部岭南美食纪录片15。结账时发现人均不过百，终于理解墙上那幅字——“江上往来人，但爱鲈鱼美”的真意，原来不止在古诗里7。
✨探店TIPS：
自驾可停后院，电动车充电桩超贴心
隐藏吃法：问老板要一碟沙姜碎，河鲜蘸料秒变新次元
